Ingrediënten:
voor 4 personen
- 250 gr. zwarte olijven, ontpit
- 100 gr. anchovis in olie
- 50 gr. kappertjes
- 10 cl olijfolie
- peper
Bereiding:
- Pureer de olijven in een keukenrobot
- Laat de anchovis uitlekken en voeg ze toe aan de olijvenpuree. Mix het geheel
- Laat de kapertjes uitlekken en voeg ze toe aan het geheel. Mix en kruid met peper
- Laat de keukenrobot draaien terwijl u de olijfolie toevoegt zodat u een smeuïge massa bekomt.
- Giet de tapenade in een glazen pot, bedekt met olijfolie zo kan u de tapenade 1 week bewaren.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten