Ingrediënten:
- 2 rijpe ananassen
- Griekse yoghurt
- witte suiker
- 2 eetl. bruine suiker
- 1 blaadje gelatine
- 6 eetl mascarponekaas
- 2 eetl. amaretto
Bereiding:
- Snijd een ananas in blokjes en verpulver het vruchtvlees in de keukenrobot. Laat uitlekken
- Meng de ananaspulp met de yoghurt, wat witte suiker en een uitgeknepen blaadje gelatine. Doe alles in potjes, zet gedurende 1 uur in de diepvries en nadien in de ijskast
- Maak een saus op basis van 6 eetl. mascarpone, 2 eetlepels bruine suiker en 2 eetlepels amaretto. Meng alles goed en zet in de ijskast
- Voor het opdienen bak je ananasschijven van ongeveer 2 cm dik aan beide zijden goudbruin aan
- Dresseer op een bord, schep de saus erover en zet er een potje ananasijs bij
origineel recept: komen eten
