Rijst met groentjes

Ingrediënten:
voor 2 à 3 personen

• 100 gr. rijst
• 250 ml. water
• 3/4 groenten bouillon tablet
• olijfolie
• 1/4 groene en gele paprika
• 1/2 rode paprika
• 5 grote Parijse champignons
• 3 koffielepels tapenade van paprika's
• paar druppeltjes Tabasco

Bereiding:

1. Kuis de groenten en snij in blokjes
2. Stoof ze aan in een scheutje olijfolie
3. Voeg de rijst toe en stoof even mee
4. Voeg water, bouillon tablet, paprikatapenade en tabasco toe
5. Laat 30 min. onder deksel zachtjes pruttelen

origineel recept: Meersmaak